Соковыжималка для яблок – важнейшая покупка осенью!

Отправлено Интернет магазин Xnet, ноября 02, 2017

Фото: Shutterstock.com

Осень – время сбора урожая, в том числе яблок. А что делать, если яблок больше, чем можно съесть? Варить варенье? Скучно. Заморозить? Не очень-то целесообразно. Готовить компот? Старомодно. А если у Вас под рукой есть соковыжималка для яблок, то открывается совершенно другой гастрономический аспект, который сделает значительно вкуснее осенние вчера и зимнюю пору.

Почему надо есть яблоки? Что из себя представляет соковыжималка для яблок, как она работает и что можно сделать с ее помощью? Обо всем этом – в данной статье.

Почему важно есть яблоки?

 

Яблоки – это характерный для латвийского климата фрукт, встречающийся чуть ли не на каждом шагу. В них много витамина C, есть некоторое количество витамина A, различные минеральные вещества (железо, магний, кальций), микроэлементы, а также твердые волокна. В яблоках очень мало калорий – в 100 граммах только 52 калории. Также в яблоках содержатся антиоксиданты, которые помогают сохранять остроту ума и бодрость духа.

Лучше всего яблоки есть свежими и вместе с кожурой (и даже с сердцевиной, если хочешь получить необходимую суточную дозу йода, который содержится в яблочных семечках). Но яблочный сок тоже ценный продукт. Стакан свежего яблочного сока поможет быстро восстановиться после физической нагрузки, а также снабдит организм витамином С. А проще всего получить такой сок, если у Вас есть соковыжималка для яблок!

Что такое соковыжималка для яблок?

Вкратце, соковыжималка для яблок – это аппарат, с помощью которого можно выжать сок из самых разных сортов яблок. В отличие от нежных цитрусовых, из которых сок течет, как из рога изобилия, яблоки упорствуют и неохотно отдают свой вкусный сок.

Из яблок можно выжать сок двумя способами – используя соковыжималку, которая сама измельчает фрукты и благодаря центробежной силе отделяет сок от гущи, или же пресс, в который помещают уже измельченные яблоки. У каждого метода есть свои преимущества и недостатки.

Фото: Shutterstock.com

Автоматическая соковыжималка для яблок – такие соковыжималки популярны, так как выжимают сок из яблок, моркови, капусты, а также из других овощей, ягод и фруктов. Обычно они компактны, емкости для сока и гущи невелики. Выжатое за один раз количество сока употребляется сразу же, например, на завтрак, или сохраняется малыми порциями на зиму. Наиболее популярные производители – Adler, Tristar, Caso и многие другие.

  • Преимущества:

    • компактна;

    • проста в применении;

    • не занимает много места;

    • подходит для приготовления пары стаканов сока;

    • можно использовать полученный жмых.

  • Недостатки:

    • малый объем перерабатываемой порции фруктов;

    • после каждого применения нужно мыть.

Фото: Shutterstock.com

Пресс для фруктов (механическая соковыжималка для яблок) – такой аппарат состоит из двух отдельных устройств – измельчителя плодов и пресса, выжимающего сок из нарезанных фруктов. Это не самый простой вариант для того, чтобы получить стакан сока на завтрак, но отлично подходит для серьезных заготовок на зиму. Если яблок очень много, то помытые плоды можно целыми засыпать в измельчитель и выжать из них сок, а если хотите использовать также и жмых, то в измельчитель желательно засыпать яблоки без сердцевины и кожуры.

  • Преимущества:

    • за один раз можно обработать очень большое количество плодов,

    • очень быстро можно получить много сока.

  • Недостатки:

    • не годится для повседневного приготовления сока,

    • при больших объемах не всегда можно подготовить плоды таким образом, чтобы жмых потом можно было использовать для приготовления других блюд (но его можно использовать как корм скоту или компост).

Что делать со жмыхом?

Нередко скептическое отношение к использованию соковыжималок в быту кроется в том обстоятельстве, что большая часть плодов превращается в жмых, который  обычно выбрасывается. Но к этой проблеме можно подойти творчески. Если плодов не очень много и хочется использовать все, что они могут дать, то из жмыха можно приготовить интересные гастрономические изделия (или добавить его в классические блюда). Правда, как уже упоминалось выше, это будет возможно только в том случае, если плоды предварительно будут почищены.

Автоматическая соковыжималка лучше подходит для этой цели – у отдельных моделей можно регулировать степень влажности жмыха, поэтому, если планируется приготовить из него яблочный пирог, лучше, чтобы жмых был не очень сухим. В свою очередь, рецептов, в которых используется яблочный сок или жмых – великое множество, остается только подключить фантазию. Упомянем несколько самых простых.

Фото: Shutterstock.com

  1. Яблочно–морковный сок. Это самое простое, что можно приготовить в соковыжималке для яблок. Если планируете использовать гущу для выпечки пирогов или пюре, то яблоки и морковь рекомендуется почистить, а из яблок еще и вынуть сердцевину. При выборе пропорции надо помнить, что сладость соку придает морковь, а яблоки уравновешивают ее свежей кислинкой. Ничего лишнего – идеальный заряд энергии на завтрак.

  2. Морковный пирог. Если Вам нравится морковный сок, то неизбежно остается много морковного жмыха. Поскольку в жмыхе остаются все полезные волокна, из него можно приготовить низкокалорийный пирог. Для этого потребуются совсем простые продукты – пшеничная мука, яйца, сахар, порошок для выпечки, морковный жмых, немного сливочного или растительного масла нейтрального вкуса. Пропорции зависят от того, сколько у Вас морковных остатков. Яйца – двух-трех будет достаточно. Сахар – по вкусу. Полученная масса должна быть густой, но податливой. Такой простейший морковный пирог отлично сочетается с медом или вареньем и стаканом молока.

  3. Яблочное пюре. Из жмыха очищенных яблок можно сварить яблочное пюре. В зависимости от количества добавляемого сахара подобное пюре можно использовать в качестве соуса для других сладких блюд или как варенье.

  4. Секретная добавка к супу – если выжимается морковный или морковно-тыквенный сок, то оставшуюся гущу можно просто добавлять в суп. Таким образом измельченная морковь придаст супу прекрасный вкус, но останется невидимой даже для самых придирчивых ненавистников моркови. Если жмыха много, то его можно заморозить кубиками и добавлять в суп по необходимости хоть всю зиму.

  5. Яблочные блины. К жмыху остается добавить муку, молоко, пару яиц, щепотку соли, сахар и – вуаля – тесто для блинов готово! Густота теста будет зависеть от количества добавленной муки. Еще щепотка корицы – и никто не сможет устоять перед коричневыми блинчиками!

  6. Мусс – как в детстве! Яблочный жмых с сахаром нужно довести до кипения, добавить в него манную крупу и сварить полужидкую кашку. Когда манка готова, котелок следует поставить в емкость с холодной водой и взбить – вручную или миксером.

  7. Морковная запеканка. К морковной гуще нужно добавить манну, масло (сливочное или растительное), сахар, яйца. Если масса кажется слишком сухой, можно добавить сметану или молоко. Замешанное тесто рекомендуется подержать не менее получаса, чтобы манная крупа впитала влагу и запеканка получилась более сочной. Выпекать в духовке, пока верхняя корочка станет золотистой, а тесто перестанет прилипать к воткнутой спичке.

Если эта осень одарила Вас лишней корзиной яблок, возьмитесь за дело и выжмите из них сок! Соковыжималки в широком ассортименте можно посмотреть и выбрать в нашем интернет-магазине Xnet.lv.